Закуска"Капустные рульки"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый, кисловатый

Ингридиенты:

• ~ 800гр листьев белокочан капусты
• 1 большая морковь
• 1 слад паприка
• 0,5-1 стручок остр красн перца
• 120гр сахара
• 150гр воды
• 1 мал луковица
• ~5-6 ложек уксуса
• 1ч л соли
• 1ч л семян кунжута
• 0,5 ч л молотого кориандра
• чуть имбиря

Способ приготовления:

• Срезаем утолщенную часть в центре листа.Заливаем листья крутым кипятком и даем постоять несколько минут. Если капуста очень жесткая,то лучше пару минут поварить
• Обжариваем минуту-другую семена кунжута.Туда же-острый перчик мелко нарезанный,обжариваем,добавив в сковороду растит масло. Далее,добавляем порезанный лук,имбирь,соль,через минуту- сахар и воду. После закипания-уксус и кориандр
• Морковь и паприку режем соломкой. Капустный лист-на половину. На каждый лист кладем немного паприки и моркови,и скручиваем в трубочку.Плотно укладываем в посуду,заливаем маринадом,придавливаем тарелкой,сверху груз и маринуем часа четыре. Все!
• Приятного закусывания!