Кекс "Подушечки"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ягодный, вкусный

Ингридиенты:

• 300 гр. смешанных замороженных ягод (малина, смородина, ежевика ....)
• 100 гр. белого шоколада
• 250 гр. сл. масла или маргарина
• 220 гр. сахара (я добавила меньше)
• 1/2 ч. л. цедры лимона
• 4 яйца
• 340 гр. муки
• 3 ч. л. разрыхлителя
• Для украшения :
• 50 г. шоколадной глазури

Способ приготовления:

• Ягоду разморозить при комнатной температуре. Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на паровой бане, поставить остывать.
• Для теста масло или маргарин хорошо взбить миксером (скорость 4). Постепенно продолжая взбивать добавляем сахар и цедру лимона. Взбивать до образования однородной массы. Теперь одно за другим добавляем яйца ( каждое яйцо взбивать 1/2 минуты). Добавить растопленный шоколад, все хорошо перемешать, но не долго. Муку перемешать с разрыхлителем, просеять и добавлять не большими порциями к маслу или маргарину, продолжая взбивать миксиром (на средней скорости).
• 2/3 теста залить в смазанный противень (30 на 40 см ), тесто разгладить. Ручкой от половника провести линии в виде решётки, примерно через каждые 5 см (должны получится углубления которые потом заполнятся ягодным тестом). Начинайте чертить линии сначало по краям.
• Ягоды с помощью блендера превращаем в пюре и протираем через сито. Ягодное пюре смешиваем с оставшимся тестом и с помощью кулинарного шприца или мешка с насадкой примерно 10 мм в объеме заполняем канавки.
• Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 ° С примерно 30 минут.
• Ober-/Unterhitze: 180 °C
• Hei?luft: 160°C
• Gas: Stufe 2-3
• После того как кекс остыл украшаем растопленной шоколадной глазурью. Я залила глазурь в пакетик, сделала маленький надрез и быстренько нанесла шоколадные полоски на подушечки.
• Желаю успехов в приготовление и потом приятного Вам чая пития !