Шоколадный кекс очень нежный и мягкий Gateu moelleux au chocolat

Время приготовления:
1

Вкусы:
нежный, шоколадный, сладкий

Ингридиенты:

• 150г сл. масла
• 100г сахара
• 70г горьковатого шоколада 60% какао
• 4 яйца
• 4 бисквита савоярди
• 3 ложки молока
• 2 ложки рома или бренди
• 2 ложки муки
• 2 ложки картофельного крахмала (у меня был кукурузный)
• 1 ложка порошка какао

Способ приготовления:

• 1) духовку согреть на 180С
• 2) Веньчиком взбить масло с сахаром до побеления и однородности
• 3)Добавить желтки по одному, каждый раз хорошо смешивая массу. Вмешать натёртый на тёрке шоколад.
• 4) Замочить савоярди в молоке и роме. Размять.
• 5) добавить в смесь сахара+масла и желтков кашицу из савоярди и снова помешать.
• 6) вмешать муку и картофельную муку.
• 7) Ввести твёрдо взбитые белки и осторожно и акуратно смешать до полностью однородной массы.
• 8) Разьёмную форму но.24 обмазать тонким слоем сл. масла и обсыпать слегка мукой.
• 9)выпекать 40 минут.
• 10) Дать слегка остынуть готовому кексу, освободить из формы и посыпать сверху какао (через ситечко)