Сдобные кукурузные булочки с колбасным сыром и кунжутом

Изображение:

Вкусы:
кукурузный сырный сдобный

Ингридиенты:

• мука кукурузная 250 г
• мука пшеничная 400 г
• вода 350 г
• масло сливочное 150 г
• сыр колбасный 200-250 г
• сахар 2 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• дрожжи сухие 1 пакет
• желток (для смазывания)
• кунжут (для посыпки)

Способ приготовления:

• Сухие дрожжи смешать с ч. л. сахара, долить немного теплой воды, размешать и поставить в тёплое место, до появления пузырьков.
• Смешать пшеничную муку с кукурузной (у меня мелкого помола, если будет помол крупнее - тоже нормально)
• В большую миску налить тёплую воду, добавить соль, сахар, размягчённое масло, размешать миксером. После этого добавляем сыр (натёртый), дрожжевую смесь, половину всей мучной смеси. Миксером замешиваем жидкое тесто.
• Постепенно добавляем остальную муку, тщательно вымешиваем, пока не получится мягкий шар. Если муки маловато, то подсыпаем пшеничной.
• Тесто накрыть салфеткой и поставить подходить в теплое место.
• Когда тесто увеличится в 2-3 раза, примерно через 40-60 мин.,противень застилаем бумагой для выпечки, от теста отрываем небольшие (у меня немного великоваты) кусочки и скатываем в шарик. Выкладываем на расстояние друг от друга. Оставляем на 30 мин.
• Духовку разогреваем до 200*, булочки смазываем желтком, разведённым небольшим количеством воды,посыпаем кунжутом. Выпекаем булочки до золотистого цвета 25-30 мин.
• Приятного аппетита!