Пирожные йогуртовые

Изображение:

Вкусы:
сладкий, персиковый, желе, бисквит, йогурт, творог

Ингридиенты:

• бисквит:
• яйцо 5 шт.
• сахар 1 ст.
• мука 1 ст.
• суфле:
• творог 200 г.
• йогурт 500 г
• сахарная пудра 50 г.
• желатин 20 г.
• персики консервированные
• желе (персиковый сироп + желатин 10 г.)

Способ приготовления:

• бисквит:
• яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза, всыпать муку и аккуратно замесить тесто. На противень постелить пергаментную бумагу и вылить на нее бисквитное тесто. Равномерно размазать (толщина примерно 1 см.). выпекать при 240 град. Охладить. снять бумагу.
• суфле:
• творог взбить с сахарной пудрой, добавить йогурт и взбить до однородной консистенции. Желатин залить холодной кипяченой водой и дать набухнуть. Распустить на водяной бани до жидкого состояния. Подготовленный желатин влить в йогурто-творожную смесь.
• желе:
• Желатин залить холодной кипяченой водой и дать набухнуть. Распустить на водяной бани до жидкого состояния. Подготовленный желатин влить в слегка подогретый сироп из-под персиков. Дать остыть.
• персики нарезать по желанию.
• пирожное:
• из бисквитной размазки вырезать лепешки нужной формы (по размеру формочек), уложить их в формочки. Сверху разложить суфле. Охладить 20-30 мин. Сверху уложить персики и залить желе. Охладить (у меня стояла всю ночь). Снять формочки.