Баклажаны со вкусом печени.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
почти печеночный

Ингридиенты:

• 1 большой баклажан
• 3 луковицы средних размеров
• 4 крутых яйца
• соль,перец,растительное масло
• по-желанию-1 стакан прокаленных и смолотых грецких орехов и
• щепотка мускатного ореха

Способ приготовления:

• Баклажан нарезать кружками,посолить и оставить на 20 минут.Смыть выступившую горечь,обсушить.А далее два варианта-нарезать кубиками и обжарить во фритюре,или,как в моем случае- смазать оливковым маслом и запечь под грилем до коричневатой корочки.
• Лук нарезать и обжарить в масле до темно-золотистого цвета.Готовые баклажаны,яйца,лук и все остальное сложить в чашу комбайна и смолоть до однородной гладкой массы.