киш с луком, яблоками и маком

Изображение:

Вкусы:
сытный, сырный, с кислинкой и легкой фруктовой ноткой

Ингридиенты:

• на форму 21 см
• для теста: 125 г муки
• щепотка соли
• 70 г холодного маргарина
• 2 ст л водки
• 1 желток
• 1/2 ч л сахара
• для начинки: 3 длинные полоски с/к бекона
• 300 г репчатого лука
• 2 ст л сливочного масла
• 1 ст л мака
• 1 зеленое яблоко
• 1 яйцо
• 1 белок
• сок 1/2 лимона
• 80 г сметаны
• 50 г тертого сыра
• 1.5 ст л муки
• соль, черный молотый перец, сушеный майоран

Способ приготовления:

• В комбайне с насадкой "нож" измельчаем в крошку маргарин, муку, соль и сахар, не выключая, добавляем желток и водку. Как только тесто сформируется в ком, выключаем мотор. Выстилаем тестом дно и стенки формы, часто накалываем вилкой и убираем в холодильник на 30 минут минимум.
• Лук нарезаем полукольцами, бекон-тонкими полосочками. Обжариваем бекон на сухой сковороде, добавляем сливочное масло и лук, на среднем огне помешивая, пассируем 15-20 минут, остужаем.
• Выпекаем корж 15 минут при температуре 180 градусов.
• Яблоко очищаем и нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком.
• Смешиваем лук, бекон, яблоко, мак, яйцо, белок, сметану, муку и сыр, приправляем солью, перцем и майораном.
• Выкладываем начинку на корж и выпекаем ещё 30 минут.
• Подаем теплым или охлажденным!
• Приятного аппетита!