Поджарка из индейки с овощами

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
индейка

Ингридиенты:

• филе индейки - 500г
• перец сладкий - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• кабачок (патиссон) - 1 небольшой (200г)
• капуста цветная - маленкий кочанчик (200г)
• мука - 2 ст.л.
• вода - 1/2 стакана
• раст.масло - 2 ст.л.
• зелень для посыпки

Способ приготовления:

• Филе индейки порезать брусочками, обвалять в муке с солью,обжарить на масле.
• Порезать лук полукольцами, перец тонкими полосками.
• Порезанные овощи добавить к индейке, обжаривать минуты 3.
• Влить пол-стакана воды, тушить 10 минут.
• Цветную капусту бланшировать в кипящей воде 5 минут, вынуть, облить холодной водой, разобрать на соцветия.
• Кабачок очистить, порезать брусочками, обжарить на разогретом масле кабачки и цветную капусту до образования золотистой корочки.
• На блюдо выложить капусту и кабачки, сверху - индейку с овощами, сверху посыпать укропом или другой зеленью.