"Шоколадный батон".

Изображение:

Вкусы:
шоколадный, трюфельный, сливочный

Ингридиенты:

• Чёрный шоколад - 250 гр.(поломать кусочками).
• Масло сливочное - 60 гр.(мягкое).
• Желтки яиц - 4 шт.
• Сливки жирные - 1и1/4 ст.(охлажденные).
• Ванилин.
• Какао или шоколад тёртый.(для украшения).

Способ приготовления:

• Форму размером 21*14*7 выстелить фольгой и пищевой плёнкой.
• Шоколад растопить на водяной бане(помешивая деревянной ложкой).Остудить.
• Взбить масло,ванилин и желтки до пышности(миксером) и добавить остывший шоколад.
• Хорошо вымыть венчики и взбить сливки до "мягких"пиков.(минут 5 на второй скорости).
• Деревянной ложкой быстро,но аккуратно смешать шоколадную смесь со взбитыми сливками.(до однородности)
• Выложить в подготовленную форму,разровнять.Затянуть плёнкой и убрать в морозилку минимум на 2-3 часа.(до полного застывания).
• Достать,перевернуть на блюдо.Горячим! ножом выровнять "складчатую" от плёнки поверхность.Посыпать какао или тёртым шоколадом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!