Миндальные пирожные "Поцелуи Джульетты" - Baci di Giulietta и "Вздохи Ромео" - Sospiri di Romeo

Изображение:

Вкусы:
обольстительный

Ингридиенты:

• Ромео и Джульетта вместе навсегда
• “Поцелуи Джульетты”
• 225 г сливочного масла
• 80 г сахара
• 75г рубленого миндаля
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 чайные ложки какао
• 260 г муки
• Для начинки:
• Шоколад 75 г
• Сливочное масло 40 г
• Миндаль молотый 35 г
• “Вздохи Ромео”
• Для теста:
• 225 г сливочного масла
• 110 г сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• Миндальная эссенция 0,5 ч. ложки
• 320 г муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста
• Для начинки:
• Шоколад 75 г
• Сливочное масло 40 г
• Миндаль молотый 35 г

Способ приготовления:

• Делаем “Поцелуи Джульетты”
• Взбить добела размягченное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
• Просеять муку с разрыхлителем и какао-порошком.
• Соединить масляную и мучную смесь и вмешать миндаль
• Сформовать из теста 44 шарика ,уложить шарики на бумагу для выпечки. Духовку выставить на 180.Выпекать 15 мин.Вынуть из духовки и остудить
• Пока выпекается “Поцелуи Джульетты”,делаем “Вздохи Ромео”. Взбить добела размягченное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
• Просеять муку с разрыхлителем.
• Соединить масляную и мучную смесь и размешать.Ввести миндальную эссенцию
• сформовать из теста 44 шарика.Уложить шарики на бумагу для выпечки.Духовку выставить на 180. Выпекать 15 мин.Вынуть из духовки и остудить
• На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло (Начинка у пирожных одинаковая, поэтому делаем сразу на обе порции)
• Всыпать миндаль и перемешать
• На половинку пирожного кладем чайную ложку горячей начинки
• накрываем второй половинкой
• Наслаждайтесь!