Освежающй летний супчик с дыней
Изображение: 
Время приготовления:
15
Вкусы:
освежающий, легкий, ароматный
Ингридиенты:
- 1 (1200 г) дыня
- 1 большой салатный огурец
- 1 зубок чеснока (по желанию)
- 300-400 мл кефира (в зависимости от желаемой густоты), альтернатива овощной бульон
- 200 г сливочного сыра типа филадельфия
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- Сок ? лимона
- Свежемолотый перец
- Пучок укропа
Похожее блюдо:
Окрошка "Боярская"
Способ приготовления:
- Дыню разрезать, очистить от семян, четвертовать, ? отложить в сторону, оставшуюся дыню очистить от шкурок, порезать на кубики.
- Огурец помыть разрезать вдоль, удалить при помощи ложки семена и тоже порезать на кубики.
- Сложить порезанные дыню и огурец в блендер, добавить туда чеснок, влить кефир, оливковое масло, лимонный сок, положить сливочный сыр, тщательно спюрировать.
- Супчик посолить по вкусу и приправить свежемолотым перцем.
- Оставшуюся четвертинку дыни нарезать кусочками, добавить в супчик. Разлить супчик по тарелкам и сервировать мелко порезанным укропом. Приятного освежающего аппетита!
