Брокколи и Цветная Капуста под Сливочно-Сырным Соусом:)

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежно, пикантно, закуска, теплый салат

Ингридиенты:

• Брокколи 200 г.
• Цветная капуста 200г.
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• Соевый соус
• 30 г.сл.масла
• Паприка
• ДЛЯ СОУСА:
• 30 г.сл.масла
• 2 ч.ложки муки
• 250 мл. сливок 33%
• 100 г. сыра
• Сушеный чеснок, морская соль, розмарин

Способ приготовления:

• Берем брокколи и цветную капусту, разбираем на соцветия, бланшируем в кипящей воде, брокколи 1-2 минуты, цветную капусту 3-4 минутки.
• Параллельно ставим на плиту вариться яйца.
• Я все делала вместе и сразу, поэтому получилось очень быстро, пока овощи бланшировались, готовила соус, он должен подаваться в горячем виде, поэтому, если остынет, нужно будет подогреть.
• Соус: разогреваем на сковороде сливочное масло, добавляем 2 ч.ложечки муки, мешаем, добавляем сливки, тщательно перемешиваем, что бы не было комочков, в конце добавить тертый сыр, опять перемешать до расплавления сыра, добавить приправы, соль, чеснок сушеный и розмарин.
• В это же время, на другой сковороде растопить масло, добавить чеснок, затем его удалить, обжарить капусту, полить соевым соусом.
• Отварные яйца порезать кубиками.
• В миске все перемешать(без соуса)
• Подавать в маленьких тарелочках, сверху полить горячим соусом и посыпать паприкой.