Мой бисквит!!!!

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• Ингредиенты
• 1 яйца - 5-6 шт,
• мука - 1,5 стакана,
• сахар - 1 стакан
• картофельный крахмал - 0,5 ст
• ванильный сахар - 1,5 ст. ложки
• Готовим крем, нам понадобиться:
• творог - 500 г,
• сахарная пудра - 0,75 - 1 стакан (по вкусу),
• желатин быстрорастворимый - 2 ст. ложки,
• молоко - 100 мл,
• сливки -30% 250 мл,
• персики консервированные

Способ приготовления:

• 1.Муку смешать с крахмалом и просеять.
• 2.Желтки аккуратно отделить от белков. Желтки взбить с половиной нормы сахара и ванильным сахаром.
• 3.Белки взбить с оставшимся сахаром. Добавить к желткам 1/3 часть взбитых белков и аккуратно лопаточкой перемешать, поднимая слой за слоем.
• 4.Затем аккуратно ввести просеянную муку и еще раз перемешать.
• 5.Добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать тесто, выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять поверхность.
• 6.Выпекать бисквит при температуре 170-200 градусов 35 минут.
• 7.Теперь готовим крем : Быстрорастворимый желатин залить горячим молоком и размешивать до растворения желатина. Процедить.
• 8.Творог растереть с сахарной пудрой, влить раствор желатина и перемешать. Добавить взбитые сливки и еще раз хорошо перемешать.
• 9.Далее разрезаем корж на 2 части, выкладываем на тарелку первый корж аккуратно сбрызнуть-полить пропиткой и смазываем его половиной крема.
• 10.Свехру выкладываем второй корж, и смазываем оставшимся кремом убираем в холодильник на 2 - 3 часа.
• 11.Остается только украсить наш “шедевр” Я использовала опять же взбитые сливки, фрукты и желатин, растворенный в соке. Сначала следует уложить фрукты, сверху залить “желатиновым соком” и украсить сливками.