Лимонные тарталетки

Изображение:

Вкусы:
лимонно очень и не сладко

Ингридиенты:

  • для теста:
  • мука 300 гр.,
  • масло сливочное 150 гр.,
  • сахар 2 -3 ст.л..
  • масло для формочек.
  • --------------------
  • для начинки:
  • сливки 150 мл.,
  • яйца 3 шт.,
  • сахар 50 гр.,
  • цедра 2-х лимонов,
  • сок 1-2 лимонов,
  • сахарная пудра.

Похожее блюдо:
печенье "Трюфеля"(вариант)

Способ приготовления:

  • Добрый вечер!
  • Давайте попьём чайку с тарталетками!?
  • Масло натрём на тёрке,присыпаем мукой и сахаром,
  • добавим 2-3 ст.л.холодной воды и замесим тесто.
  • Завернём его в фольгу
  • и положим на полчаса в холодильник.
  • Затем разделим его на 12 частей,скатаем шарики
  • и вдавим их в смазанные маслом формочки,
  • сформируем бортики(мне очень "помог" пестик из ступки).
  • Сливки взбиваем слегка.
  • Соединяем в ёмкости цедру и сок лимона,
  • сахар и яйца,взбиваем.
  • Добавляем сливки,перемешиваем
  • и распределяем по тарталеткам (по 2-3 ст.л.).
  • Отправляем в разогретую до 180° духовку на 20 минут,
  • затем уменьшаем до 150° и печём ещё 10 минут,готово!
  • Остудим в формочках и присыпаем сахарной пудрой.
  • Приятного чаепития!!!