Торт воздушный !

Изображение:

Ингридиенты:

• основа
• яйца 3 шт
• мука 3 ст л
• сахар 3 ст л
• разрыхлитель 0,5 пакетика
• крем
• желтки 4 шт
• мука 4 ст л
• сахар 200г
• молоко 400мл
• масло сливочное 150г
• ванилин
• клубника 600г
• мусс
• белки 4 шт
• сахар 150 г

Способ приготовления:

• Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки. Добавить муку и разрыхлитель.
• Тесто перелить в застеленный бумагой форму и выпекать 30 минут в разогретой до 180гр духовке . Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.
• крем-Желтки, сахар и муку перемешать. Влить молоко, перемешать. Массу поставить на водяную баню и варить помешивая до загустения. Остудить. Добавить размягченное масло и ванилин.
• Мусс- На водяной бане взбить белки с добавлением сахара 10-12 минут.
• Клубнику разрезать пополам.
• сборка-Коржи пропитать сиропом (у меня клубничный) выложить половину крема, разложить клубнику, выложить вторую часть крема и закрыть вторым коржом.
• Выложить взбитые белки на торт , смазать бока и верх.
• Растопить шоколад и украсить .