Необычные и вкусные "Творожно-рисовые пышки-пончики"

Изображение:

Вкусы:
творожный, мягкий, сладкий, нежный, ароматный, очень вкусный

Ингридиенты:

• 0,5 стакана риса
• 200-250 г мягкой творожной массы
• 6-8 ст.ложек сахара (по вкусу)
• пакетик ванильного сахара
• мускатный орех
• корица
• цедра лимона
• лим. сок 1 ст. л.
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки сметаны
• соль
• 2,5 стакана муки (может больше - сколько возьмёт)
• ликёр,вино, или любой др. алкоголдь по вкусу — 1 ст. ложка
• 2-3 ст. ложки раст. масла
• 1/3 ч. ложки соды
• масло для жарки
• Сахарная пудра (для посыпки)

Способ приготовления:

• Сначала приготовим тесто:
• Рис сварить в большом кол-ве воды до готовности.
• Откинуть на сито и промыть в холодной воде.
• Творог и рис измельчить блендером в пюре, однородности не будет, масса будет с небольшими крупинками от риса, это нормально. В процессе жарки рис полностью расходится.
• В творожно-рисовую массу вбить яйцо, всыпать сахар, мускат, ванилин, сметану и ручным венчиком хорошо размешать.
• Затем добавить цедру и лим. сок, алкоголь, всё опять хорошо перемешать.
• Затем всыпать муку с содой и замесить тесто.
• Если нужно, то добавить ещё муки.
• Тесто должно быть очень мягким и эластичным, немного липнет к рукам.
• Накрыть плёнкой и оставить на 40-60 минут.
• Лепим:
• Стол хорошо присыпать мукой (тесто липучее) выложить тесто и раскатать в пласт, толщиной примерно 1 см.
• Затем стаканом выдавить кружки.(Края стакана обмакнуть в муку или масло, чтобы кругляшки не прилипали к стакану)
• Затем выдавить серединку - придать форму типа баранок.
• Жарим:
• В сковороде разогреть достаточное кол-во масла.
• Выложить в него наши заготовки, и обжарить пышки с двух сторон до румяности.
• В процессе жарки они сильно разбухнут.
• Выложить готовые на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
• Подавать посыпав сахарной пудрой.
• ВОТ И ВСЁ!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!