Куриная печенка в утиной грудке и с соусом Марсала

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• несколько куриных печенок (у меня индюшиные)
• копченая утиная грудка (можно бекон)
• Соус
• 1 луковица
• 1 стакан сладкого вина Марсала
• 1 ч.л. меда
• 2 ст.л. гранатового сиропа
• черный перец

Способ приготовления:

• Печенку обвалять в муке с солью и перцем и обжарить до корочки со всех сторон.
• Обернутьполосками утиной грудки и скрепить зубочистками.
• Обжарить.
• Хранить в тепле, пока делаем соус.
• В той же сковороде, в которой обжаривали печенку, обжариваем лук, заливаем вином, добавляем сироп и мед, приправляем по вкусу и даем покипеть, так, чтобы уменьшить вдвое.
• Пюрируем блендером, заливаем печенку и подаем.