Голубцы

Изображение:

Ингридиенты:

• Савойская капуста
• Горбуша – 1шт.
• Лук репчатый – 3шт.
• Морковь - 1-2шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Помидоры – 4шт.
• Томатный сок – 0,5 литра

Способ приготовления:

• Отделить листья от капусты и бланшировать в слегка подсоленной кипящей воде 3 -5 минут.
• Рыбу почистить, разделать на филе и порезать на кусочки и посолить.
• Лук и помидоры нарезать кольцами. Перец – соломкой. Морковь натереть на терке и обжарить.
• Расправить листья и положить на каждый по одному кусочку рыбы, кольца лука, морковь, перец, помидоры. Завернуть голубцы в виде небольших конвертиков.
• Смазать маслом противень. Уложить голубцы швом вниз. Залить соусом (обжарить лук на сливочном масле, влить томатный сок и протушить минут 5).
• Запекать в духовке 40-50 минут. Подавать со сметаной.
• Приятнейшего аппетита!