Рулет слоеный с мясом

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясной, острый, чесночный

Ингридиенты:

• Слоеное тесто-500г
• Мякоть телятины или говядины 300г
• Печень-200г(можно и без печени)
• Масло сливочное-1 ст.л.
• Масло растительное-1 ст.л.
• Мука-1ст.л.
• Сладкий перец-1 стручок
• Чеснок-1-2 зубчика
• Лук репчатый-1 головка
• Яйцо-1шт.
• Соль
• Перец
• Рубленая зелень кинзы и петрушки

Способ приготовления:

• Разморозить готовое слоеное тесто.
• Мясо и печень пропустить через мясорубку.
• Лук мелко нарубить и спассеровать на сливочном масле.
• Перец болгарский нарезать мелкими кубиками, смешать с мясом и луком, слегка обжарить на масле, посыпать мукой, заправить солью и перцем, добавить зелень.
• Влить небольшое количество воды и потушить в течении 15 минут. В конце тушения добавить измельченный чеснок.
• Полученную массу охладить и пропустить через мясорубку.
• Тесто тонко раскатать в прямоугольный пласт, разложить фарш, скатать рулет и уложить его швом вниз на смоченный водой противень.
• Смазать рулет взбитым яйцом.
• Острым ножом сделать поперечные надрезы и выпекать рулет в разогретой до 230 градусах духовке 30 минут.
• Приятного аппетита.