Жареный сыр с брусничным релишем.

Изображение:

Ингридиенты:

• Сулугуни 300 гр.
• Сухари панировочные 8 ст.л.
• Крупа кукурузная(полента) 3 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Масло раст.
• Для соуса:
• Брусника 2 ст.
• Яблоко 2 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Ликер "Гранд Маринье" 2 ст.л.
• Сахар 5 ст.л.

Способ приготовления:

• Сулугуни нарезать на сектора,которые в свою очередь разрезать по толщине пополам.
• Яйцо разбить и взболтать хорошенько вилкой.
• Смешать сухари и поленту в отдельной мисочке.
• Разогреть сковороду с маслом.
• Кусочки сыра обмакнуть в яйцо,затем хорошо обвалять в панировке,затем опять в яйцо и снова в панировку.
• Выложить сыр на сковороду и обжарить с двух сторон.Подавать горячим с соусом.
• Соус:
• Яблоки очистить от кожуры и семян,нарезать кусочками.Апельсин вымыть и нарезать на сегменты с кожей,но вынув семена.
• Измельчить апельсин,яблоки и бруснику в блендере или в мясорубке,добавить ликер и сахар.Перемешать и убрать в холодильник.