печенье"СОФИЯ"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
мягкое печенье любое время

Ингридиенты:

• для 27 штук:
• 1 стакан коричневого сахара
• 500 гр. самовосходящей муки/может быть и чуть больше/
• 150 гр.маргарина
• 30 гр.сл.масла
• 3 яичных желтка
• 50 мл.молока
• 1 ч.л.разрыхлителя для теста
• 75 мл.свежего выжатого апельсинового сока
• цедра 1/2 апельсина
• щепотка соли
• 2 ст.л. шоколадных труфов/или шоколадных капель/
• для оформления:миндальные и кукурузные хлопья.белок для смазки
• 1 стакан=200 мл.

Способ приготовления:

• сахар.маргарин .соль и масло взбить миксером на большой скорости /см.фото 1/
• не переставая взбивать ввести по одному желтки и цедру.
• разрыхлитель размешать в молоке и соединить с масляно-желтковой массой.
• взбивая массу на низкой скорости миксера постепенно и поочерёдно ввести сок и муку.а затем и шоколад.
• из теста скатать шарики приблизительно 50гр.весом.сформировать из них аккуратные лепёшки и выстелить их на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга.
• смазать печенье белком и "приклеить" с нему кукурузные или миндальные хлопья.если вы хотите испечь просто печенье без ничего.смазывать его не нужно.
• выпекать в прогретой духовке при 180" 15 минут.