печенье " Альфахорес"

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
ой сладкий

Ингридиенты:

• 100 гр.размягчённого сливочного масла,150 гр. сахара,1 яйцо,1 желток,1 ч.л. натёртой цедры лимона,1 ч.л.ванильной эссенции,2 ст.л. бренди,150 гр. кукурузного крахмала,100гр. просеянной муки,1 ч.л.порошка для выпечки.
• Для начинки и посыпки:150 гр.варёного сгущённого молока,50 гр. кокосовой стружки.

Способ приготовления:

• Смешать в миксере масло с сахаром до получения светлой массы,добавляем яйцо,желток,цедру,ванильную эссенцию, бренди и перемешиваем 30 секунд.
• Уменьшаем скорость на миксере,добавляем крахмал,муку,порошок для выпечки,перемешиваем до состояния однородного теста.
• Если тесто прилипает к рукам добавить муки.
• Заворачиваем тесто в пленку и храним 1 час в холодильнике.
• Разогреваем духовку до 180 гр.
• На рабочей поверхности посыпаем муку и раскатываем тесто,толщиной 5 мм.
• Рюмкой или формой 4-5 см. делаем кружочки.Кладём на противень на пергаментную бумагу и выпекаем 12-15 мин.,охладить на решётке.
• Намазываем половину всего количества печенья сгущённым молоком,накрываем остальными кружочками.
• По краям смазываем сгущёнкой и обваливаем в стружке кокоса.