шоколадные Мадлен с корицей

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
шоколадный

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 80 гр. + 1 ст.л. муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. молотой корицы
• небольшая щепотка соли
• 2 ст.л. какао
• 80 гр. сахара
• 80 гр. несоленого сливочного масла

Способ приготовления:

• Разогреваем духовку до 220гр.
• Топим масло и охлаждаем до комнатной температуры.
• Просеиваем вместе муку, разрыхлитель, корицу, соль и какао, добавляем сахар.
• Отделяем белки от желтков: желтки добавляем в мучную смесь и вымешиваем до однородной массы, добавляем топленое сливочное масло.
• Сбиваем белки до слегка пышной массы (сильно не надо) и аккуратно вмешиваем в тесто.
• Столовую ложку растопленного масла смешиваем со столовой ложкой муки (этим мы смажем форму для выпечки).
• Смазываем форму и выкладываем в нее наше тесто, приблизительно 1 ст.л. на формочку.
• Выпекаем при 220гр. 4 минуты, уменьшаем до 190гр. и продолжаем выпекать еще 5-6 минут (или до готовности).
• Приятного чаепития!!!