Мятный Торт "Киви, Клубника и моя Любовь")))

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, мятный, тает во рту

Ингридиенты:

• Для Бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана муки
• 0,5 стакана крахмала
• ванильный сахар по вкусу
• Пучок мяты!!!
• Горсть кедровых орешков
• Для начинки-крема:
• Чудо-молоко 1 сакан
• 500 мл.сливок(33%)
• Мятный сироп MONIN 150 мл.
• Желатин пищевой 20-30 г.
• Киви 5 шт.
• Клубника 5-6 штучек
• Желе "Киви"

Способ приготовления:

• Готовим бисквит: Взбиваем яйца с сахаром, подольше, что бы появились пузырьки!!))))))) Это мой старый, проверенный способ! Бисквит получается всегда!!!
• Я взбивала около 5-7 минут!
• Затем вводим муку и крахмал, осторожно всыпаем и продолжаем взбивать, туда же добавляем ванильный сахар, я забабахала целый пакетик(10 г.)
• В блендере измельчаем мяту, весь пучок! Можно оставить несклько листиков для украшения!:)
• В тесто засыпаем измельченную мяту и орешки!
• Смазываем растительным маслом разъемную форму для запекания и выливаем туда бисквит. Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут, при тем-ре 200*, Духовку не открывать.
• Бисквит можно проверить зубочисткой на степень готовности!
• Остывший бисквит разрезаем вдоль! Аккуратно!!!)))
• Теперь готовим крем: Для начала заливаем желатин молоком, я залила чудо-молоком с ванильным вкусом! Делаем половину нормы: Пол стакана молока на 1 ч.ложку желатина, Даем ему постоять, раствориться, у меня был быстрорастворимый.Ставим на огонь, перемешиваем до полного растворения, не кипятим!!!
• Пока остывает желатиновая смесь, вливаем в 250 мл сливок, сироп монин, около 3 ст.ложек.
• Можно и больше, тогда и цвет ярче и вкус более мятный!Туда же вводим желатин!
• На первый слой бисквита кладём порезанный на ломтики киви! Заливаем мятно-сливочной смесью и ставим в морозилку на 10-15 минут.
• Теперь делаем тоже самое с остальной частью желатина, молока, сливок и сиропа! Сразу сделать не получится, потому что сироп на торте не успеет застыть, а тот который просто в кастрюльке, схватится, поэтому делаем все в два этапа! На застывший слой, выкладываем киви, и заливаем желатиново-мятной смесью!
• Снова ставим в морозилку, ждем вместе с выгруженными продуктами из морозилки и недовольной, неизвестно почему....кошкой))))))))))
• Заливаем желе кипятком, как написано на упаковке, даем чуть-чуть остыть!
• Пока режим киви и клубнику для верхнего слоя!
• Укладываем фрукты на торт! Сначала киви, красиво и аккуратно!
• Затем клубнику разрезанную на половинки!
• Заливаем желе! Забыла сфоткать после заливки, сори... Опять ставим в морозилку, буквально на 10 минут, чтобы схватилось! Затем перегружаем в холодильник, ждем пару часиков!
• Наслаждаемся!!