Печёночно-овощные оладьи

Изображение:

Вкусы:
нежный, сочный, очень вкусный

Ингридиенты:

• 2 средних батата( почистить шкурку)
• 2 средних цукинни( почистить шкурку)
• 1 большая луковица
• 4 палочки сельдерея( порезать на 4-5 кусочков)
• 600 гр куриной печени
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 0.5 стакана молока
• 1.5 стакана кукурузной муки( может понадобиться чуть больше)
• небольшой пучок кинзы и укропа
• сухие специи( затар,имбирь,чёрный перец)- по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• 1. На корейской тёрке натереть лук,бататы и цукинни( у меня в комбайне). Передожить в большую миску.
• 2. В комбайне( или через мясорубку) пропустить печень с сельдереем и добавить в миску с овощами.
• 3. Мелко нашинковать зелень и добавить к печёночно-овощной смеси. Добавить сухие специи - перемешать.
• 4. Добавить слегка взбитые вилкой яйца, молоко, разрыхдитель и перемешать.
• 5. Добавить муку и перемешать до однородности. Консистенция должна получится довольно густая( мне хватило 1.5 стакана).
• 6. Разогреть большую непригорающую сковороду, добавить немного масла. Большой ложкой выкладывать массу на сковороду, и обжаривать с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
• 7. Готовые оладьи выложить на блюдо с бумажным полотенцем.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!