Бейгель с клюквой, кривенький, но жутко вкусный!
Изображение: 
Ингридиенты:
- • 60 гр муки для хлеба
- • 50 мл. воды
- • 10 гр дрожжей (у меня инстант)
- •
- На следующее утро
- • 700 гр муки (или немного больше)
- • 300 мл. воды
- • 0.5 ч.л. соли
- • 100 гр сухой клюквы или изюма
Похожее блюдо:
Домашний хлебушек.
Способ приготовления:
- Начинаем накануне вечером.
- Муку, дрожжи и воду смешиваем и оставляем на ночь при комнатной температуре.
- На следующий день добавляем остальные компоненты и замешиваем пластичное тесто.
- Делаем из него шарики величиной с детский кулак и даем полчаса постоять.
- Мокрыми руками делаем в шарике дырочку и опускаем в кипящую воду. Напоминает работу гончара.
- Варим две минуты на одной стороне и минуту на другой. всплывшие бейглы переносим в форму, покрытую бумагой для выпечки и ставим в духовку на полчаса при 200 гр.
- Сахара в рецепте нет, но вкус сладковатый из-за сушеной клюквы. Смазывать бейгель ничем не надо, корочка все равно будет.
