Рулет из печени

Ингридиенты:

  • 1 кг печени, 3 луковицы, 2 моркови, 150-200 г
  • сливочного масла.

Похожее блюдо:
Рыба собственного посола

Способ приготовления:

  • Печень порезать кусочками и обжарить. Отдельно обжарить лук и морковь. Все пропустить через мясорубку, посолить, тщательно перемешать. Фарш готов.
  • На полиэтиленовый пакет выложить размягченное сливочное масло и распределить его слоем 0,5 см в форме прямоугольника. Фарш скатать колбаской, выложить на слой масла. Обвернуть эту колбаску сливочным маслом так, чтобы края масла сомкнулись. После чего рулет положить в холодильник, чтобы застыл. И можно подавать к столу.