Карри из картофеля и баклажанов
Изображение: 
Ингридиенты:
- 1 баклажан
- 3-4 клубня картофеля
- ? ч.л. кумина
- 1 луковица
- 3 зубка чеснока
- 2 ст.л. пасты карри
- 400 гр консервированных томатов или томатного соуса
- 1 стакан воды
- шпинат
- 1 ст.л. коричневого сахара
- соль по вкусу
Похожее блюдо:
Мясо богатырь
Способ приготовления:
- Картофель режем кубиками, баклажаны тоже и обжариваем по отдельности. Отставляем в сторону.
- Обжариваем лук до прозрачности, добавляем сахар, специи, томаты, чеснок, карри, шпинат, премешиваем.
- Добавляем картофель и баклажаны.
- Тушим до готовности.
