Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Карри из картофеля и баклажанов

Карри из картофеля и баклажанов

Изображение:

Ингридиенты:

  • 1 баклажан
  • 3-4 клубня картофеля
  • ? ч.л. кумина
  • 1 луковица
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ст.л. пасты карри
  • 400 гр консервированных томатов или томатного соуса
  • 1 стакан воды
  • шпинат
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • соль по вкусу

Похожее блюдо:
грудка под нежным соусом

Способ приготовления:

  • Картофель режем кубиками, баклажаны тоже и обжариваем по отдельности. Отставляем в сторону.
  • Обжариваем лук до прозрачности, добавляем сахар, специи, томаты, чеснок, карри, шпинат, премешиваем.
  • Добавляем картофель и баклажаны.
  • Тушим до готовности.