Кабачки маринованные по болгарски.

Изображение:

Вкусы:
кабачки, маринад

Ингридиенты:

• На 4 штуки 1-литровых банок
• 3 кг. кабачков
• 10 стаканов воды (200 гр)
• 1 стакан сахара
• 3 столовые ложки соли
• 250 гр 9% уксуса
• букет зелени
• 4 зубка чеснока

Способ приготовления:

• Когда-то, много лет назад продавались в магазинах маринованные болгарские огурчики.
• Такие пупыристо-хрустящие, безумно вкусные!!!
• Как они мне нравились!!
• И вот года 3 назад я вычислила таки рецепт этого маринада и теперь закрываю в нем и огурчики, и кабачки, и маленькие патисончики.
• Так как огурчики для консервации еще не поспели, а начался сезон молоденьких кабачков, то выставляю рецепт маринада с ними.
• Итак!
• Кабачки вымыть и нарезать шайбами.
• Огурчики оставить в холодной воде на ночь.
• В большую кастрюлю, налить 10 стаканов воды.
• Всыпать 1 ст. сахара и 3 ст. ложки соли.
• Закипятить.
• Добавить 250 г 9% уксуса.
• Опускаем в кипящий маринад кабачки-огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-7 минут.
• Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки-огурцы искупались в маринаде.
• В горячие стерильные банки раскладываем зелень, чеснок и осторожно ложкой выкладываем горячие кабачки-огурчики.
• Заливаем маринадом и моментально закупориваем стерильными крышками.
• Переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания.
• Вкуснятина необыкновенная!!!
• Хранится очень хорошо!!.
• Приготовьте и Вы!
• Приятного аппетита!