КЕКС (Сладости из гороха)

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
умеренносладкий, фруктово-ореховый

Ингридиенты:

• 2/3 ст. сушеного гороха
• 1 ст. молока
• 1/4 ст. растительного масла
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 2,5 ст. муки
• 1/2 ст. изюма
• 1/2 ст. кураги
• 1/2 ст. сушеной вишни
• 1/2 ст. рубленных орехов
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• молотая корица и гвоздика
• соль

Способ приготовления:

• Выставляю на ваш суд оригинальную сладость. Горох придает ей некий шарм. Никогда не использовала горох в сладких блюдах, а тут вот "загорелось" и ПОЛУЧИЛОСЬ! :-))
• Рецепт несложен:
• Горох замочить на ночь.
• Воду слить, добавить 2 ст. холодной воды и варить горох на медленном огне около 1 часа, пока вода полностью не испарится.
• Влить в гороховую "кашу" молоко, перемешать и оставить - это получилась первая смесь.
• Взбить яйца с сахаром, влить растительное масло, продолжая взбивать - это вторая смесь.
• В большой миске соединить муку, соду, разрыхлитель, специи, соль, орехи и сухофрукты - третья смесь.
• Соединить первую смесь со второй, а затем с третьей.
• Противень смазать маслом и вылить на него тесто, разровнять.
• Выпекать около 45 минут в духовке при 180 градусах до коричневатого оттенка.
• Остудить, сделать 4 разреза вдоль и 6 - поперёк, получится 24 кексика.