Мясные рулетики с начинкой двух видов

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• свинина - 400г
• сыр твердый - 100г
• курага - 5-6 шт.
• шампиньоны - 4-5 шт.
• соль
• перец
• раст.масло

Способ приготовления:

• Рулетики у меня были с двумя начинками: с сыром и грибами - для мальчиков, и с сыром и курагой - для девочек.
• У меня была свинина, но можно заменить ее телятиной, птицей или не очень жесткой говядиной.
• Итак, мясо нарезать тонкими кусками, отбыть под пленкой, слегка посолить и поперчить.
• Курагу замочить на 5 минут в теплой воде, порезать.
• Грибы порезать и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости.
• Сыр натереть на терке.
• Половину сыра смешать с грибами, другую половину с курагой.
• На кусочек мяса выложить начинку, скрутить рулетик, скрепить его деревянной зубочисткой или любым способом (у меня силиконовый шнурок).
• Рулетики выложить на горячую сковороду и обжарить в растительном масле по 4-5 минут с кажой стороны.
• Затем переложить их в огнеупорную форму и запекать в духовке до готовности минут 30 при 200*.