торт "Крот"

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
не очень сладкий -с кислинкой

Ингридиенты:

• мука 2 ст.л.,
• яйца 3 шт.,
• соль по вкусу,
• пуддинг "Шоколадный"(для 1/2 л.молока),
• разрыхлитель 1 1/2 ч.л.,
• сахар 125 гр.+ 4 ст.л.,
• малина морож. 100 гр.,
• вишня морож. 100 гр.,
• крахмал 2 ст.л.,
• сливки жирн. 400 мл.,
• закрепитель сливок 2 п.,
• ваниль,
• кофе растворим.(гранулы) 1+1 ч.л.,
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

• Очень простой и быстрый торт,с кислинкой,
• не требует много сил и времени.
• Нам понадобится форма разъемная ,диам. 26 см.,
• на дно которой кладем пергамент.
• Отделим белки от желтков.
• Взбиваем в кухонном комбайне
• белки+ соль+ 4 ст.л.холодной воды.
• Добавим 125 гр. сахара,затем (по одному) желтки,
• муку,кофе(1 ч.л.),разрыхлитель
• и порошок шоколадного пуддинга,
• если у вас его нет,возьмите ванильный
• и добавьте 2-3 ст.л. какао.
• Выливаем тесто в форму
• и отправляем в разогретую до 175° духовку на 20-25 минут.
• Размороженые ягоды кладем вместе
• с выделившимся соком(отлив 2-4 ст.л.) в кастрюлю,
• добавим 3 ст.л. сахара(или больше)
• и доводим до кипения.
• В оставшемся соке разводим крахмал ,
• добавим к ягодам,проварим и отставим остывать.
• Готовый,немного остывший корж надрежем сверху по кругу,
• отступив от края 1 см.и на такую же глубину,
• ложкой выберем середину,измельчим в крошку руками.
• На корж выложим 2/3 ягодной массы.
• Взбиваем сливки+1 ст.л. сахара+ 1 ч.л. кофе растворимого.
• Выкладываем сливки сверху горкой.
• По краям посыпаем крошками,
• присыпем сахарной пудрой,
• сверху выложим оставшиеся ягоды,торт готов!
• Пока вы завариваете чай,отправьте "Крота" в холод...
• Приятного чепития!!!