Капуста свежая тушенная с бальзамическим уксусом

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 маленький кочан свежей капусты,
• 1 средняя луковица,
• растительное масло для жарки,
• 2-3 ст.ложки оливкового масла,
• 2-3 ст.ложки бальзамического уксуса,
• 1-3 ст.ложки кетчупа типа "Кальве Дон Специо",
• соль, сахар, по вкусу,
• петрушка,
• чеснок - 1зубок,
• грибы сушеные любые,
• смесь ароматных трав для овощей.

Способ приготовления:

• Грибы залить кипятком. Оставить набухать минут на 30.
• Спассеровать луковицу.
• Капусту мелко нашинковать. Добавить в сковороду с луком.
• Если есть дома рассол от маринованных огурцов или помидор - добавить в капусту граммов 150.
• Потушить минут 5-7. Как только выкипит кисловатый рассол, кладем грибы, нарезанные соломкой или кубиком. Через минут 5-7 добавить 2-3 ст. ложки бальзамического уксуса, дать немного покипеть.
• Добавить немного оливкового масла для аромата.
• Попробовать, если необходимо - по вкусу добавить сахар.
• Слегка посолить. Чеснок раздавить, добавить в капусту.
• Через минуты 3 кладем 1-2 ст. ложки хорошего кетчупа, зелень петрушки. Посыпать смесью ароматных трав для овощей.
• При подаче, чеснок выловить.
• Подавать как холодным так и горячим гарниром.