Каталог » Холодные закуски » Мясные » Мясной паштет с грибами и Бри (скажем нет колбасе)

Мясной паштет с грибами и Бри (скажем нет колбасе)

Изображение:

Ингридиенты:

  • 300 гр. говяжьего фарша
  • 300 гр. свежих шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 уп. (125 гр.) сыра Бри (можно любой другой)
  • соль, перец
  • растительное масло

Похожее блюдо:
Мешочки из лаваша с мясным салатом.

Способ приготовления:

  • на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем фарш, периодически помешивая, пока он станет коричневого цвета, снимаем с огня
  • На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук с минуту, добавляем к нему очищенные, мелко нарезанные шампиньоны и жарим пока грибы станут мягкими, снимаем с огня
  • Фарш и грибы с луком складываем в процессор и измельчаем, даем массе полностью остыть
  • Добавляем к полученной массе размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу, хорошенько перемешиваем
  • Сыр нарезаем мелкими кубиками, вмешиваем в мясную массу
  • Форму паштету можно придать любую, (даже форму колбасы, при желании) Застилаем форму пищевой пленкой, выкладываем в форму паштет, ставим на пару часов в холодильник даем паштету застыть, переворачиваем форму на тарелку и снимаем пленку
  • Если подаем как холодную закуску, то можно украсить зеленью, а сверху посыпать кубиками сыра. Это так же незаменимая весч для бутербродов (для противников колбасы) Можно использовать любой фарш (свинина, курица и т.д.)
  • Вот и все, и никакой колбасы, приятного всем аппетита!