Скумбрия с зелёным горошком

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный, пикантный

Ингридиенты:

• скумбрия 3 шт.
• 1 луковица
• 4 ст. ложки зеленого горошка
• томатный соус 4-5 ст.л.
• 3 веточки укропа
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, отрезать голову и хвост, разделать полностью. После разделить на порционные куски, посолить и поперчить.
• Лук тонко нарезать полукольцами, укроп порубить.
• Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и слегка обжарить лук. Выложить в сковороду рыбу и жарить ее по 2-4 минуты на каждой стороне.
• Затем добавить горошек и петрушку. Полить все томатным соусом и готовить на медленном огне под крышкой до готовности.
• Скумбрию можно заменить любой другой жирной рыбой и подавать как с любимым вашим гарниром, так и как самостоятельное блюдо.