По мотивам индийского карри

Изображение:

Время приготовления:
0

Вкусы:
пряный, кисло-сладкий, острый

Ингридиенты:

• - 1 небольшой кабачок,
• - 2 небольших мясистых болгарских перца,
• - 4 сваренный вкрутую яйца,
• - 4 гвоздики,
• - 1 лавровый лист,
• - палочка корицы около 2 см,
• 0,5 чайной ложки куркумы,
• - соль,
• - растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• - 1 небольшой кабачок, довольно тонкий, нарезала полукольцами толщиной до 1 см,
• - 2 небольших болгарских мясистых перца нарезала также полукольцами, того же калибра, что кабачок.
• А дальше... калить подсолнечное масло, закидывать в него гвоздику, корицу, лавровый лист, куркуму.
• Дальше добавлять овощи и, если нужно немного жидкости (я люблю добавлять при необходимости чай). Соль.
• Следующий этап - к овощам добавляются разрезанные крупными кусками вареные яйца.
• Вот и всё. Яйца довольно быстро впитывают все ароматы и соки овощей и специй. Поэтому несколько раз аккуратно перемешав такое карри, его можно подавать.