Морской гребешок "терияки"

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
нежный очень вкусный

Ингридиенты:

• мясо морского гребешка 400 г
• соевый соус 3 ст. л.
• соус "терияки" 1 ст. л.
• саке или херес 3 ст. л.
• кунжутное масло 2 ст. л.
• чеснок 2-3 зубчика
• корень имбиря (кусочек) 3 см
• смесь перцев

Способ приготовления:

• Смешать все жидкие ингредиенты, добавить раздавленный чеснок и в этом соусе замариновать мясо гребешка на 20 мин.
• Имбирь почистить и нарезать тонкими пластинками.
• В сковороде быстро обжарить имбирь, добавить гребешков без маринада и готовить на сильном огне недолго, буквально 2 мин., влить маринад, подождать пока он немного загустеет (это очень быстро произойдёт, несколько секунд), и выключать.
• Подавать на листьях салата (у меня - римский), посыпав перцем, на гарнир салат из манго и помидоров. http://www.koolinar.ru/recipe/view/27705
• Приятного аппетита!