Фаршированная курочка

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
пряная, с хрустящей корочкой

Ингридиенты:

• Курица для жарки -1 шт.
• Грибы шампиньоны - 300 г.
• репчатый лук - 1 луковица
• Чеснок - 1 зубок
• Яйцо - 1 шт.
• Зелень
• Лаваш армянский - 3 шт.
• Майонез, сыр тертый - для хрустящей корочки

Способ приготовления:

• Разделать курицу: аккуратно снять кожу, отделяя от костей,оставив крылья и культяшки ножек, при этом сохранив целостность кожи.
• Из отделенного мяса приготовить фарш: мясо, обжаренные шампиньоны, репчатый лук, чеснок прокрутить через мясорубку, добавить рубленную зелень, яйцо и специи (соль, перец).
• Во внутрь "пустой курицы" (куриной кожи) постелить лаваш, выложить на него приготовленный фарш, равномерно распределить его по всей поверхности и накрыть сверху лавашом. Получится, что лаваш будет дублировать кожу курицы внутри нее. Лаваш будет сохранять сочность фарша.
• На противень выложить другой лист лаваша в качестве подложки, на него уложить тушку курочки, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при Т=180 градусов.