Свиные шницели, запеченные с грибами под пикантным сливочным соусом

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• 6 шт. нежирных свиных шницеля или отбивных
• 200 г шампиньонов (у меня коричневые шампиньоны)
• 50 г морковно-имбирного сливочного масла (http://koolinar.ru/recipe/view/74127), можно конечно и без него
• 1 большая луковица
• 200 г сливок
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Шницели поперчить, посолить по вкусу. Выложить в один слой в огнеупорную форму с высокими бортами.
• Сливочное имбирно-морковное масло нарезать кусочками по количеству кусков мяса и выложить на мясо.
• Лук почистить и нарезать полукольцами и разложить по мясу.
• грибы помыть, почистить, разрезать пополам и выложить ковром поверх лука.
• Сливки смещать с щепоткой соли и перца. Полить сливками грибы, накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать около 40 минут, последние 10 минут снять фольгу.
• Вкусное сочное ароматное мясо. В качестве гарнира подойдет как картошка, так и рис, и паста.
• Приятного аппетита!