Каталог » Супы » Супы-пюре » Суп-пюре из цветной капусты и сладкого картофеля

Суп-пюре из цветной капусты и сладкого картофеля

Изображение:

Ингридиенты:

  • 2 зубка чеснока
  • 1 большая луковица
  • 2 батата (сладкого картофеля)
  • 4 стакана куриного бульона (или овощного)
  • 1 вилок цветной капусты
  • 1 банка кокосового молока (или жидких сливок)
  • Приправы
  • 1 ч.л. имбиря (у меня сухой)
  • 1 ч.л. кумина молотого
  • 1 ч.л.Гарам Масала (я не клала)
  • соль, перец

Похожее блюдо:
Луковый суп-крем

Способ приготовления:

  • Лук с чесноком обжарить, добавить нарезанный кубиками батат, обжарить, добавить специи. Залить бульоном, варить минут 10.
  • Добавить капусту, довести до готовности.
  • Добавить кокосовое молоко.
  • Пюрировать блендером.