Клубничный торт

Изображение:

Вкусы:
ягодный, сладкий

Ингридиенты:

• ЧТО НУЖНО : 1 стакан муки
• 100гр сливочного масла
• щепотка соли
• 4 яйца
• 1 стакан воды.
• 500 гр. сыра маскарпоне (Вместо маскарпоне можно использовать жирный творог,но не крупинками)
• 150 мл.сливок жирностью 33 % ( я брала 30 %)
• 100 гр. сахарной пудры (я брала просто сахар)
• 800 гр клубники

Способ приготовления:

• ЧТО ДЕЛАТЬ : В сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью.неприрывно помешивая.всыпать просеянную муку.Уменьшить огонь и продолжая помешивать,пока масса не станет однородной. Снять с огня.дать немного остыть. Яйца слегка взболтать,затем влить в тесто небольшими порциями,каждый раз тщательно перемешивая деревянной лопаткой (я перемешивала миксером с насадками для теста). Из пергамента вырезать 10-12 кружков диаметром 25 см. Тесто очень тонко намазывать на бумажные кружки. Разогреть духовку до 180 градусов выпекать 8 минут,дать остыть.
• Маскарпоне взбить со сливками и сахарной пудрой.Ягоды вымыть и обсушить и порезать тонкими ломтиками. на корж промазать кремом и сверху укладывать клубнику так делаем до последнего коржа.В рецепте последний корж просто посыпан сахарной пудрой,я украшала ягодами. Дать торту постоять часа три в холодильнике.