Рулетики из куриного филе с отварным яйцом и зеленью «С добрым утром, любимый!» :)

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сытно, куриные рулетики

Ингридиенты:

• Куриная грудка (филе) 2шт.
• Яйцо куриное отварное 2 шт.
• Зелень укропа и тархуна по половине пучка.
• Шпинат пол пучка.
• Бекон нарезка несколько ломтиков.
• Для лизона:
• Яйцо куриное сырое 1шт.
• Молоко 3ст.ложки.
• Панировочный сухари.
• Соль, перец по вкусу.
• Оливковое масло для обжаривания (и маринада)
• Для соуса:
• Сметана 20% (или йогурт) 200мл.
• Зелень, соль, перец.
• Для подачи:
• Зелёный салат, огурчик свежий – нарезанный тонкими полосками и зелень.
• Или тосты из хлеба с отрубями и мясистый помидор.
• Майонез, сыр и прочее по желанию!

Способ приготовления:

• Куриное филе надрезать вдоль, но не до конца, чтобы оно раскрылось «книжкой». Накрыть пищевой пленкой и как следует отбить.
• Если вы будете делать заготовку с вечера, то стоит смазать отбитое филе оливковым маслом, посолить, поперчить и присыпать любой зеленью (у меня сухой укроп и базилик и молотый душистый перец) накрыть пленкой и оставить в холодильнике до утра. Если же мы готовим блюдо непосредственно перед подачей, то продолжим!
• Измельчить зелень укропа и тархуна, почистить яйца.
• На куриную основу уложить ломтики бекона, присыпать зеленью, при желании можно использовать шпинат. На центр выкладываем куриное яйцо, сворачиваем рулетом и придаем ему руками форму котлеты.
• Котлетки обвалять в яично-молочной смеси и в сухарях, повторить процедуру дважды, приминая руками котлетки, как снежки :)
• Обжарить на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
• Затем убрать в разогретую до 180град. духовку минут на 5-6.
• Для соуса: смешать сметану с оставшейся рубленной зеленью, присолить по вкусу, перец по желанию.
• Подавать как отдельное блюдо!
• С добрым утром, Любимый! Приятного аппетита!