гамбургер или вечеренка по американски

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
настоящий гамбургер

Ингридиенты:

• фарш говяжий (можно свиной или куририный) или смешанный 1кг
• 1 яицо
• 1 стакан мелких сухарей-панировочных
• 2 столовые ложки белого хрена
• 3 столовые ложки горчичного порошка
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль перец по вкусу
• 1 стакан пртрушки/любистика/сельдерея
• 3 столовые ложки сметаны
• 3 луковицы больших
• масло,сало для обжарки

Способ приготовления:

• фарш говяжий (можно свиной или куририный) или смешанный 1кг,
• 1 яицо, 1 стакан мелких сухарей-панировочных
• ,2 столовые ложки белого хрена,3 столовые ложки горчичного порошка
• ,2 столовые ложки томатной пасты,
• соль перец по вкусу, 1 стакан пртрушки/любистика/сельдерея,
• 3 столовые ложки сметаны смешать до однородной массы.
• 3 луковицы больших обжарить на сковородке на масле или сале (лучше всего курдючном),
• с закрытой крышкой!!! важно!!! (лук должен быть "запаренным" а не зажаренным-он должен остаться белым и прозрачным)
• после обжарки добавить лук в фарш вместе с маслом и шкварками от сала. хорошо вымешать.
• сформировать гамбургеры руками,немного смоченными холодной водой.
• * я люблю готовые гамбургеры заморозить-и не размораживая обжаривать их на гриле-так они сочнее, но
• можно не замораживать, да и жарить можно на сковородке или в духовке.