Фальшивые икорники

Изображение:

Вкусы:
рыбный, смачный

Ингридиенты:

• Яйцо-1шт.
• Красная рыба-100гр.
• Рыба типа минтай-80гр.
• Майонез-2ст.л.
• Кабачок-1шт.
• Бислук сушенный-2ст.л.
• Крупа кукурузная-5ст.л.
• Соль, черный перец, мускатный орех и кориандр молотые.
• Для соуса:
• Иогурт греческий-5ст.л.
• Майонез-2ст.л.
• Сливки-5ст.л.
• Лимонный сок-2ст.л.
• Карри-2ч.л.
• Чеснок-2зубч.
• Соль, сахар-по вкусу

Способ приготовления:

• Рыба у меня была мороженная и я ее оттаяла чуть-чуть (не до полного размораживания), чтобы было легче резать, тк резать надо очень меленько. Можно, конечно, и измельчить процессором, но поверьте - вкус будет совсем другой.
• И так мелко режем рыбку. У меня это был кусочек красной рыбки и кубик из обрезков рыбного филе "Аляска"(самая дешевая рыбка)
• Кабачок чистим, трем на крупной терке, чуть присаливаем и, когда пустит сок, отжимаем.
• Смешиваем рыбу, кабачок, крупу, яйцо, майонез, специи, хорошенько выбиваем фарш и жарим на несильном огне в раст.масле с двух сторон до зарумянивания. Чтобы было удобнее формировать оладики, ложку лучше после каждого оладушка окунать в хол.воду.
• Вкус получается такой, как-будто Вы едите не рыбные оладики, а самые настоящие икорники.
• Подаю я их с карри-соусом, для которого просто смешиваем все предлагаемые ингридиенты.
• Но такие "икорники" очень вкусны и с соусом и без него, и горячие и холодные...
• Приятного аппетита!!!