ТОРТИК "небо во рту"

Изображение:

Вкусы:
творжный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 3 стакана муки с 1 пакетиком разрыхлителя
• 200 г размягченного сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 4 яичных желтка
• Для творожной начинки:
• 1большое яблоко
• 500гр мякого творога
• 1пакетик любого пудинга
• 1ст л крахмала,0.5ст жирных сливок
• 2 яйца,12ст сахара
• Для белковой массы:4 белка
• 2/3 стакана сахара
• 1 упаковка ванильного пудинга ,100 г тертого горького шоколада

Способ приготовления:

• Духовку разогреть до средней температуры (180 градусов)
• Смешать в миске муку, сливочное масло или маргарин, сахар и ванильный сахар. При помешивании добавлять желтки и перемешивать до получения однородного теста с гладкой поверхностью.
• Оторвать от теста кусок величиной с кулак и, завернув в пищевую пленку, отправить в холодильник.
• Оставшееся тесто выложить в форму и нарезать дольками яблоко.
• Готовим творожную массу.Для этого творог пропустить через сито.Добавить яйца,крахмал,пудинг,сахар,0.5 ст жирных сливок и хорошенько всё это взбить,до пышной массы.
• Белковая масса:Белки взбить миксером на большой скорости. Постепенно, не переставая взбивать, всыпать сахар. Взбить в устойчивую крепкую пену, а затем добавить порошок пудинга.
• Выложить белковую массу ровным слоем поверх творожной массы.
• Охлажденный кусочек теста натереть на терке и посыпать поверх творожной массы, затем присыпать тертое тесто шоколадом.
• Отправить в духовку и печь 40 минут или до зарумянивания теста.
• Дать остыть и нарезать.