"Свинина запеченная фаршированная"
Вкусы:
холодная, закуска
Ингридиенты:
- корейка свиная без кости - 1 кг
- яйца перепелиные вареные - 6-8 шт.
- чеснок 6 зубков
- шпик - 100 г
- уксус винный - 2 ст. ложки
- аджика острая - 2 ст. ложки
Похожее блюдо:
Паштет по-немецки
Способ приготовления:
- Корейку надрежьте вдоль на 2/3 глубины, вложите в разрез очищенные перепелиные яйца. Нашпигуйте шпиком и чесноком. Натрите аджикой, сбрызните уксусом, перевяжите, заверните в пищевую пленку и маринуйте 3–4 часа в прохладном месте. Снимите пленку и запекайте корейку в фольге 1 час при 220 °С. затем фольгу снять, положить корейку на маленькие кусочки сала и запечь до румяной корочки.
- Охладите, нарежьте.
