Сливовый пирог с корицей под творожной заливкой

Изображение:

Вкусы:
сливово-миндально-коричный

Ингридиенты:

• сливы 1 кг.,
• мука 200 гр.,
• сахар 100 гр.+2 ст.л.,
• желток+2 яйца,
• масло сливочное 125 гр.,
• творог 0% 150 гр.,
• сливки 100 мл.,
• соль по вкусу,
• ваниль,
• корица 1 ч.л.,
• миндаль молотый 2 ст.л.,
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Сегодня поделюсь рецептом сливового пирога,
• очень ароматного и вкусного,
• будьте уверены,у вас попросят добавку....
• Единственный недостаток этого пирога-
• ожидание,пока он полностью остынет...
• Из муки,50 гр.сахара,соли,желтка
• и мягкого сливочного масла приготовим песочное тесто,
• отправим его в холод на полчаса-час,завернув в фольгу.
• Нам понадобится разъёмная форма диаметром 26 см.
• Сливы помоем,обсушим,разрежем пополам и удалим косточки.
• Раскатаем тесто,взяв немного муки на подпыл,
• в круг диаметром 32 см.
• Форму смажем маслом и присыпем мукой.
• Выложим тесто,сформируем бортик высотой 3 см.
• Посыпем низ пирога молотым миндалём
• и выложим сливы по кругу .
• Соединим 2 ст.л. сахара с корицей и посыпем на сливы.
• В ёмкости соединим творог,оставшийся сахар,
• яйца и сливки,хорошо перемешаем и выльем на сливы.
• Выпекаем в разогретой до 175° духовке 60-70 минут
• и,вот оно,самое неприятное:
• когда дома и вокруг него пахнет сливой,корицей,миндалём,ммм,
• мы должны ждать целых 3 часа,пока не застынет заливка.
• Перед подачей присыпем сахарной пудрой и угощаем..
• Приятного чаепития!!!