Слоенные пирожки(из домашнего теста) с мясной начинкой.

Изображение:

Вкусы:
мясо, картошка, слоенное тесто

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1ст.(220мл)воды комнатной температуры
• 2ст.л раст. масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
• муки столько,чтобы тесто было в меру мягким.(приблизительно как на пельмени)
• 250гр маргарина или слив масла для прослойки.
• Фарш:(на 500гр теста)
• 200гр мяса говядины или баранины
• 150-200гр лука
• 1картофелина средняя
• соль,перец.

Способ приготовления:

• В теплой водичке растворим соль,добавим яйцо и хорошенько размешаем.Затем вливаем раст масло и всыпаем просеянную муку (у меня ушло приблизительно 0.5кг) Вымешиваем хорошенько тесто и даем ему отдохнуть накрыв пищевой пленкой.Тесто не должно быть тугим.
• Затем раскатываем тесто прямоугольным пластом и натираем сверху маргарин.Складываем тесто пополам и опять раскатываем и снова натертый маргарин и так до тех пор пока не закончится маргарин . И у меня получилось приблизительно слоев 15.Тесто готово. кладем его в холодильник и займемся начинкой.Выход 800гр
• Начинка:
• Мясо измельчаем на мясорубке. Лук режем небольшой соломкой.Картошку тоже соломкой.Все перемешиваем добавляем соль ,перец.По желанию можно добавить любимых приправ. Но я не добавляла.(люблю классический вкус)
• Теперь достаем тесто.Я взяла 500гр теста.Делим его на 10кусочков.и формируем каждый кусочек в шарик,каждый шарик раскатываем и выкладываем начинку. И лепим пирожки.Выкладываем на противень и смазываем яйцом. Ставим в предварительно разогретую духовку до 190гр и выпекаем 30-35мин.
• Все пирожки готовы. Пирожки из домашнего слоенного теста получаются очень вкусными.