Пирожки на кефире с сочной начинкой

Изображение:

Вкусы:
вкусный, нежный, сытный

Ингридиенты:

• ДЛЯ ТЕСТА :
• Яйца 3 шт.
• сахар 1 ст.л
• сметана 1 ст.л.
• сода 1 ч.л.
• кeфир 500 мл.
• подсолнечное масло без запаха 4 ст.л.
• мука около 1 кг.
• ДЛЯ НАЧИНКИ :
• Кабачок молодой 400 гр.
• фарш 400 гр.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 1-2 зубца
• яйцо 1 шт.
• специи
• зелень

Способ приготовления:

• ТЕСТО :
• Все ингредиенты для теста смешать и замесь тесто, муку подсыпать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
• Посыпать сверху немного мукой, оставить на 30 мин.
• НАЧИНКА :
• Кабачок порезать кубиками, тушить 3 мин. на на подсолнечном масле.
• Добавить фарш и тушить ещё 3 мин. Переложить в большую миску, житкость отцедить, немножко остудить.
• Морковь натереть на тёрке, лук и чеснок измельчить.
• Добавить яйцо, специи, зелень. Хорошо перемешать.
• Тесто разделить на 3 части. Розкатывать скаской и выдавливать кружочки маленькой миской.
• На каждую лепёшку класть по 1 ст.л. начинки, залепить.
• Жарить на подсолнечном масле на среднем огне с двух сторон. Первой жарить сторону с швом.
• Всем приятного апетита !!!